🍗 Количество заведений общепита в России за год снизилось на 7,8%

Общее число заведений общепита в России за год снизилось на 7,8% до 223 800 объектов. Их количество упало впервые с 2022 г., пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на материалы Infoline.

Заведения закрываются даже чаще, чем в активный период ограничений во время пандемии COVID-19. В 2020 г. количество объектов общепита в России сократилось на 4,8%. В 2021 г. снижение оценивалось в 2,6%.

▪️Больше всего закрылось пекарен (-13% за год), заведений фастфуда (-11,8%) и кофеен (-10,2%). Меньше закрылось ресторанов и заведений типа fast casual (-2,7%).

▪️Такую тенденцию объясняют рост фискальной нагрузки на бизнес, сокращение потребительского спроса, а также растущая конкуренция со стороны продуктовой розницы.

Мнение Рост нагрузки на бизнес, снижение платежеспособности населения и усиление конкуренции со стороны продуктового ритейла — всё это привело рынок общепита к упадку. Вот заведения и закрываются, потому что работать стало невыгодно.